Surówka z kapusty włoskiej i grzybów marynowanych

50 dag kapusty włoskiej,
10 - 15 grzybów marynowanych,
cebula,
3 łyżki oleju,
2 łyżki posiekanego szczypiorku,
cukier, pieprz, sól

Kapustę poszatkować, posolić i odstawić na 20 minut. Grzybki wyjąć z zalewy i pokroić. Cebulę obrać, posiekać, sparzyć na sicie, odcedzić i ostudzić. Z oleju, 2 łyżek zalewy z grzybków, soli, pieprzu i cukru sporządzić sos. Połączyć składniki surówki i polać ją sosem. Wymieszać, przełożyć do salaterki, posypać szczypiorkiem. Podawać do wędlin lub jako przekąskę.

---