Brzoskwiniowo-wiśniowe

Składniki

• Biszkopt:

• szklanka mąki pszennej,

• 2/3 szklanki cukru,

• 4 jaja,

• łyżka octu,

• łyżeczka proszku do pieczenia.

• Masa brzoskwiniowa:

• puszka brzoskwiń

• 2 szklanki soku pomarańczowego

• 2 opakowania kisielu brzoskwiniowego/cytrynowego lub budyniu waniliowego /śmietankowego

• 2 łyżki cukru

• Masa wiśniowa:

• 2 opakowania Śnieżki

• 2 galaretki wiśniowe

• 300 ml mleka

• szklanka wydrylowanych wiśni zagotowanych z 3 łyżkami cukru

• Dodatkowo: opakowanie okrągłych biszkoptów, polewa czekoladowa, wódka

Przygotować biszkopt : ubić pianę z białek z dodatkiem cukru. Żółtka z octem i proszkiem do pieczenia wymieszać i dodać do  piany. Dodawać po trochu mąkę. Wymieszać delikatnie. Wylać do formy i piec ok.  25 minut w 170*C. Wystudzić. Biszkopt nasączyć kilkoma łyżkami zalewy z brzoskwiń. Brzoskwinie pokroić w plasterki i rozłożyć na całej powierzchni ciasta. Na soku pomarańczowym i 1 szklance zalewy z brzoskwiń z dodatkiem 2 łyżek cukru ugotować kisiele lub budynie. Gorącą masę wylać równo na brzoskwinie i wystudzić. Galaretki rozpuścić w 100 ml gorącej wody i wystudzić. Śnieżki ubić z mlekiem. Wiśnie zmiksować. Do śnieżki dodać wiśnie i galaretki, ubić. Masę wiśniową rozsmarować na masie brzoskwiniowej. Na wierzchu ułożyć biszkopty nasączone wódką i polać polewą czekoladową tworząc "esy-floresy". Schłodzić.

---