Kopytka w sosie pomidorowo-bazyliowym "

Składniki:

45 - 70 dkg dojrzałych pomidorów,
3 łyżki oliwy z oliwek,
10 liści bazylii,
sól i świeżo zmielony czarny pieprz,
0.5 szkl. tartego parmezanu.

Sposób przyrządzenia:

        Obierać pomidory i grubo pokroić. Podgrzać oliwę na głębokiej patelni. Dodać pomidory razem z sokiem. Dusić 10 - 15 min. od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje. Dodać bazylię, sól i pieprz. Gotować kopytka wg przepisu. Wyłożyć kluski na patelnię i wymieszać z sosem. Przełożyć na talerze, posypać parmezanem i natychmiast podawać.

---