Hamburgery domowej roboty

składniki

• 6 bułek z sezamem

• 1 cebula

• 600 g mielonego mięsa (najlepiej z większą zawartością tłuszczu)

• 2 czubate łyżki mocnej musztardy (Dijon może być Sarepska)

• 3 łyżki oleju

• sól i pieprz do smaku

• 1 duży ogórek kiszony
  Sos śmietanowo - serowy:

• 2 łyżki masła

• 5 łyżek śmietany

• 5 łyżek tartego żółtego sera (najlepiej emmentaler)

sposób przygotowania

Posiekaj cebulę na drobne kawałki i podsmaż na maśle, żeby była szklista. W tym czasie pokrój ogórka w kosteczkę. Do miski wrzuć cebulę, ogórek, mięso i wymieszaj. Dodaj musztardę. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. Uformuj 6 okrągłych kotletów. Na patelni mocno rozgrzej olej i smaż hamburgery z każdej strony po 3 min. Masło wymieszać z tartym serem i śmietaną. Przekrój bułki na pół. Spody włóż na chwile do rozgrzanego piekarnika lub tostera. Kiedy będą miały chrupiącą skórkię, wyjmij je i na każdym połóż po hamburgerze. Na mięsie rozsmaruj sos śmietanowy i położyć możesz troszkie i przykryj drugą częścią bułki. Włóż hamburgery do piekarnika rozgrzanego do 150-160 stopni. Wyjmij, kiedy sos się rozpuści.

---