Rolada czekoladowa z masą!

Składaniki na biszkopt:

6 jajek

3 łyżki cukru

3 czubate łyżki mąki krupczatki

łyżka kakao

pół łyżeczki proszku do pieczenia

Białka ubić z cukrem i cały czas ubijając dodawać pozostałe składniki. Tak przygotowane ciasto wylać na dużą blaszkę. Piec 20 minut w temp, 170 st. C Upieczone ciasto wyłożyć na ściereczkę i zrolować.

Składniki na krem:

szklanka i 10 łyżek mleka

10 dkg posiekanych .lub zmielonych orzechów włoskich

3 płaskie łyżki mąki krupczatki

20 dkg masła

3 łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

Zagotować 2/3 szklanki mleka, a w 1/3 szkl zimnego mleka rozprowadzić mąkę krupczatkę. Na gotujące się mleko, cały czas mieszając wlać rozprowadzoną krupczatkę i zagotować. Osobno zagotować 10 łyżek mleka i sparzyć nim posiekane orzechy. Odstawić do wystygnięcia masło utrzeć z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Następnie cały czas ucierając, dodawać zimny budyń i orzechy. Wystudzone ciasto delikatnie odwinąć ze ściereczki i posmarować kremem.

---