PIERŚ KURCZAKA Z ANANASAMI

3 piersi z kurczaka bez kości

1 puszka ananasa w kostkach

olej do smażenia

1 łyżka masła

2 jajka

tarta bułka

sól, pieprz do smaku

Z piersi z kurczaka formujemy sześć kotle­tów, lekko rozbijamy. Obtaczamy w bułce, rozmąconym jajku i ponownie w bułce. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Pod koniec smażenia dodajemy ananasy z puszki i połowę syropu. Dusimy około 10 minut. Podajemy z ry­żem.

---