Spaghetti na zielono z fasolką i ziemniakami
400 g spaghetti
pęczek świeżej bazylii
łyżka pestek słonecznika
2 łyżki bryndzy
4 ząbki czosnku6 łyżek oleju
1/2 łyżeczki gruboziarnistej soli
100 g zielonej
fasolki szparagowej
2 ziemniaki
sól
4 łyżki startego żółtego sera
Pestki uprażyć na suchej patelni. Bazylię umyć. Czosnek obrać. Pestki, czosnek i bazylię posiekać. Czosnek i pestki rozetrzeć w miseczce. Dodać bryndzę, bazylię i sól, dokładnie ucierać dodając stopniowo olej. Sos odstawić. Fasolkę oczyścić, ziemniaki obrać. Fasolkę i ziemniaki umyć, pokroić, wrzucić do osolonego wrzątku, gotować ok. 5 min. Dodać makaron, gotować 5-8 min. Sos rozprowadzić kilkoma łyżkami wywaru. Makaron z warzywami odcedzić, rozłożyć na talerze. Polać sosem, wymieszać, posypać serem.