Udka w sosie piwnym.

Składniki:

5 udek

Marchewka

2 cebule

Zielona część pora

Puszka jasnego piwa

2 łyżki śmietany 18.

2 łyżki mąki

Olej

Łyżka cukru

6 goździków, liść laurowy, ziele angielskie, łyżka tymianku, sól, pieprz

Przygotowanie:

Udka posypujemy solą i pieprzem, podsmażamy na oleju i wkładamy do naczynia żaroodpornego. W głębokiej patelni szklimy pokrojone w talarki cebule, dodajemy plasterki marchewki i pora. Dusimy. Wsypujemy cukier i mąkę, mieszamy. Dodajemy piwo i przyprawy, mieszamy. Na koniec wlewamy śmietanę.

Udka polewamy sosem. Pieczemy 75 minut w temp. około 170 C, od czasu do czasu polewając sosem.

---