Sorbet truskawkowy

Składniki (8 osób):

(1 litr lodów)
- 600 g truskawek
o wyrazistym smaku
- 350 g cukru pudru
- 0,5 cytryny
- 8 świeżych listków mięty

 
Sposób przyrządzenia:

Wsyp cukier do garnka i dodaj 450 ml wody. Ogrzewaj nad wysokim płomieniem, aż cukier się rozpuści i gotuj do uzyskania syropu (5-7 minut).
Odstaw do ostygnięcia.

Umyj, odszypułkuj i zmiksuj truskawki z syropem, sokiem cytrynowym i posiekaną miętą, pozostawiając kilka listków do dekoracji.

Umieść w maszynce do sorbetów i włącz ją na 30 minut do 3 godziny, zależnie od wskazań w  instrukcji do twojej maszynki. Przełóż do wodoszczelnego naczynia i zamroź.

Wyjmij z zamrażarki i schładzaj w lodówce przez godzinę przed podaniem, pokrój sorbet na 8 kostek przy użycia noża zanurzanego ciepłej wodzie.

Ułóż po kostce na talerzu i udekoruj cząstkami truskawek i miętą.

Rada: Mieszanka truskawkowego sorbet i rabarbarowego puree stworzy nadzienie do gorących naleśników, że palce lizać!

---