Krem z Pomidorów

7 dojrzałych pomidorów,
3 małe cebule,
4 ząbki czosnku,
świeża bazylia,(ostatecznie suszona),
lubczyk,
2 skrzydełka z kurczaka,
kostka rosołowa,
masło,
olej,
bagietka,
masło i 1 ząbek czosnku do smarowania kromek bagietki,
ok.1 l. wody.

W małym garnuszku gotujemy wywar na skrzydełkach kurczaka,
kostce rosołowej, dosypując dużą szczyptę lubczyku.
Kroimy bagietkę na kromeczki, każdą kromkę smarujemy masłem wymieszanym z tartym czosnkiem(1 ząbek)
i wstawiamy do piekarnika-aż kromki się lekko zrumienią i podsuszą.
W większym garnuszku, topimy ok. 1 łyż. masła,
wlewamy odrobinę oleju i wsypujemy drobno posiekaną cebulkę. Podsmażamy.
Wrzucamy pozbawione skórki -pomidory.
Smażymy, mieszając-aż się rozpadną.
Jeśli mamy suszoną bazylię dajemy ją teraz.
Dusimy całość pod przykryciem, po 10 min. podlewając wywarem ze skrzydełek .
Całość gotujemy jeszcze ok.10-15 min.
Dodajemy starty na tarce -czosnek. Miksujemy.
Jeśli pomidory były wodniste i mało aromatyczne-
można dodać 2 łyż. koncentratu.
Zupę doprawiamy solą i pieprzem.
Gotową posypujemy świeżą bazylią.
Podajemy z grzankami z bagietki.

---