Surówka z kapusty czerwonej z brzoskwiniami

Składniki:

40 dag kapusty czerwonej,

20 dag brzoskwiń,

5 dag orzechów włoskich bez łupin,

25 ml oliwy,

sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Sposób przyrządzenia:

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy". Orzechy sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, posiekać. Brzoskwinie umyć, wypestkować, pokrajać w kostkę, połączyć z kapustą, oliwą i orzechami, doprawić.

---