Wino z soku brzozowego lub klonowego


Wino z soku brzozowego lub klonowego "

0x01 graphic

Składniki:

10 l soku,
2.5 kg cukru,
20 g kwasku cytiynowego,
3 g pożywki drożdżowej,
drożdże:
Portwein lub Sherry.

0x01 graphic

Sposób przyrządzenia:

        Sok brzozowy (klonowy) należy zbierać w marcu lub kwietniu, w maksymalnej ilości 3 - 5 l z jednego drzewa, gdyż większa utrata soku niekorzystnie odbije się na jego rozwoju; najlepiej jest zbierać sok z drzew przeznaczonych do wycięcia. W drzewie wywierca się świdrem dziurkę głębokości 8 - 10 cm na wysokości 0.6 - 1 m od podstawy drzewa, w otwór wciska się małą rurkę (krótki sztywny wąż gumowy lub plastykowy o średnicy ok. 1 cm) i podstawia lub podwiesza naczynie na ściekający sok. Najwięcej soku zbiera się po stronie słonecznej, najlepiej jest więc robić w każdym drzewie trzy otwory: od wschodu, południa i od zachodu.
        
        Do soku dodać cukier, kwasek cytrynowy i pożywkę drożdżową, wymieszać i zaszczepić rozmnożoną matką drożdżową. Dalej postępować, jak w omówieniu ogólnym wyrobu win owocowych. Wino z soku brzozowego (klonowego) klaruje się dobrze, dojrzewa szybko i jest bardzo smaczne.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Wino z soku brzozy (wino brzozowe)
Można zrobic dobre wino z soku z kartonu
Wino z dyni lub melona
ABC na klarnet B lub C Brzozowski Adam
ciekawostki dla licealistów lub gimnazjum
Krwawienie z przewodu pokarmowego lub zagrażające powikłania oraz dyskomfort pacjenta w zakresie hig
klonowanie1bw
Postęp lub progresja
Metody likwidacji lub ograniczania oddziaływania na pracowni
Nerw twarzowy i jego niedolłady lub porazenia
Srodki odurzajace lub alkohol
Pozytywne nastawienie Jak uzyskac utrzymac lub odzyskac swoje MOJO mojopo
otrzymywanie soku jablkowego(1)
a a q odpowiedzialność za działania syna pod wladzą lub niewolnika
jak zdekodowac informacje zawarte w numerze identyfikacyjnym nadwozia lub ramy pojazdu
Diagnoza sytuacji dziecka w placowce edukacyjnej lub opiekunczo wychowawczej
owieczka do stajenki lub na choinkę
03 0000 034 02 Leczenie immunosupresyjne mykofenolanem mofetylu lub mykofenolanem sodu
WINO KIWI, pliki zamawiane, edukacja

więcej podobnych podstron