Kakaowa pychotka z kremem mleczno-galaretkowo

 Składniki na biszkopt kakaowy :

1 szklanka mąki pszennej Młynomag typ 550 
3/4 szklanki cukru
5 jajek
1 łyżka kopiasta mąki ziemniaczanej
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka ciepłej wody 
1 łyżka oleju

Składniki na krem:

2 puszki mleka skondensowanego nie słodkiego
1 cukier waniliowy
2 galaretki brzoskwiniowe
250 ml wody przegotowanej
2 łyżki żelatyny
100 ml likieru jajecznego Advocaata Dalkowski

Składniki na lukier:

1 szklanka cukru pudru
3/4 łyżki likieru jajecznego Advocaata 

do dekoracji kulki toffi i posypka waflowa Cukietria - Sempre 

do nasączenia biszkoptu :
1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżka soku z cytrynek do deserów Eterno  
około 10 dużych świeżych truskawek

Forma o wymiarach 25/30  

Wykonanie :

Białka ubić z cukrem i cukrem waniliowym, następnie dodawać po jednym żółtku, wodę, olej, mąkę z proszkiem i kakao.Delikatnie wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać ciasto.Piec w temperaturze 170/180 stopni do suchego patyczka.
Zimny biszkopt przeciąć na pół.
Galaretki i żelatynę rozpuścić w 250 ml przegotowanej wody, dobrze wymieszać i odstawić do lekkiego stężenia.
Do miski wlać mleko i lekko ubić mikserem, następnie dodać galaretkę i dobrze wymieszać.W wodzie rozmieszać sok z cytrynek, można go dosłodzić, ja jednak już go nie słodziłam bo sok z cytrynek był słodki. Blaszkę wyłożyć folią aluminiową tak żeby wystawała do góry ponad blaszkę.Przełożyć spodni blat ciasta i nasączyć wodą z sokiem, następnie ułożyć przecięte na pół truskawki, na truskawki wyłożyć całą masę i przykryć drugim plackiem. Wierzch biszkoptu nasączyć wodą z sokiem.
Cukier puder wymieszać z likierem ma być lekko lejący ale nie za bardzo. Wylać na ciasto i dobrze rozprowadzić, udekorować koralikami i posypką waflową.Odstawić do lodówki na kilka godzin. 

1

---