ZAPIEKANKA Z RYŻEM UD
1/2kg kiełbasy
5 średnich cebul
kilka plastrów wędzonego boczku
słoiczek koncentratu pomidorowego
2 łyżeczki mąki
250ml śmietany
40dag ryżu
starty żółty ser
sól
biały pieprz
czosnek granulowany
natka pietruszki

kiełbasę kroimy w drobną kostkę, boczek w paseczki.wędlinę wrzucamy na rozgrzany olej, dobrze obsmażamy i przekładamy na talerz.

trzy cebule obieramy i kroimy w drobną kostkę.smażymy na złoto na tłuszczu po smażeniu wędlin, cebulę posypujemy mąką, mieszamy, zasmażamy. trzymając cały czas na ogniu wlewamy wymieszany z kilkoma łyżkami wody koncentrat pomidorowy, zagotowujemy.

do sosu z cebulą dodajemy usmażoną wędlinę, wlewamy śmietanę i jeszcze chwilę gotujemy.przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem.

ryż gotujemy przekładamy do blachy lub naczynia żaroodpornego. polewamy sosem, posypujemy posiekaną natką pietruszki, układamy pokrojone w plastry dwie cebule, posypujemy żółtym serem.zapiekamy 5-10 min w temp.180C.

---