Kuleczki ziemniaczane

Składniki

• Ugotowane ziemniaki

• Mąka ziemniaczana

• 2 jajka

• sól do smaku

Opis przygotowania

Ziemniaki przeciskamy przez praskę. Wkładamy do miski, dzielimy na 4 części, jedną część wyjmujemy i w jej miejsce dodajemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy jajka, odłożoną część ziemniaków i solimy. Całość wyrabiamy na jednolitą masę.(Robimy dokładnie tak samo jak w przypadku klusek śląskich).Z powstałego ciasta formujemy małe kuleczki i smażymy w głębokim oleju na złoty kolor. Najlepiej piecze się je we frytkownicy. Kulki podczas smażenia mogą pękać-ale to nic nie szkodzi.

---