Kurczak w białym winie

1 sprawiony kurczak (1.2 kg)
2 łyżki oleju
sól,
grubo zmielony pieprz
po 1 strąku żółtej i zielonej papryki
1 cukinia
4 pomidory
kilka gałązek rozmarynu
2 listki laurowe
1 szklanka białego  wytrawnego wina

Gliniany garnek moczyć ok.15 minut. Kurczaka umyć, osuszyć, podzielić na 6 porcji. Podsmażyć na gorącym oleju na złoty kolor, posypać solą oraz pieprzem. Warzywa oczyścić, umyć, pokroić. Kawałki kurczaka, warzywa, gałązki rozmarynu i listki laurowe włożyć do garnka, zalać winem. Garnek przykryć, wstawić do zimnego piekarnika. Piec kurczaka godzinę w temperaturze 200°C. 15 minut przed końcem pieczenia zdjąć pokrywkę, warzywa doprawić,

---