• "Cordon bleu "

• Składniki:

50 dkg mięsa wołowego lub cielęcego,
10 dkg tartej bułki,
125 ml wody,
125 ml oliwy,
1 jajko,
2 średnie cebule,
2 łyżki masła,
2 łyżki mąki,
2 łyżeczki soli,
0.5 łyżeczki pieprzu,
1 łyżka octu,
1 łyżka zmieszanego majeranku,
mięty i natki pietruszki.

• Sposób przyrządzenia:

        Wołowinę rozbijamy na dość cienkie kotlety, składamy na pół wkładając do środka plastry szynki i sera. Śmietanę rozbijamy z jajkiem, do mąki (ok. 2 łyżek) dodajemy sól i pieprz. Kotlety obtaczamy w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy na patelni na dobrze rozgrzanym tłuszczu. Po usmażeniu kotletów na tym samy tłuszczu można jako dodatek usmażyć pieczarki.
        
        Jako dodatek proponujemy fasolkę szparagową z oliwkami.

---