Kapuśniak z pomidorami.

2 marchewki

1 pietruszka

kawałek selera

35 dag białej kapusty

3 ziemniaki

2 pomidory

2 łyżki masła

4 łyżki śmietany

1/2 łyżki mąki

sól, pieprz

szczypta cukru

Marchewki, pietruszkę i seler zetrzeć na tarce. W garnku rozgrzać masło, wrzucić warzywa i chwilkę smażyć - około 5 minut. Zalać wrzątkiem - około 2-3 szklanek. Dodać poszatkowaną kapustę.

Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do zupy, jak kapusta będzie już prawie miękka. Doprawić solą, pieprzem i cukrem.Gotować do miękkości. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i wrzucić do zupy. Gotować około 3-5 minut. Mąkę wymieszać ze śmietaną, zaprawić zupę. Zagotować. Zdjąć z ognia.

---