Papryka marynowana z cukinią

0,5 kg papryki czerwonej

0,5 kg papryki żółtej

0,5 kg cukini

250 ml octu winnego

czosnek (kilka ząbków)

sól pieprz

1/2 łyżeczki cukru

gorczyca

kolendra

ziele angielskie

Czosnek obrać i pokroić w cieniutkie plasterki. Cukinie umyć dokładnie pokroić w grube plastry i blanszować ok. 2 min. Paprykę umyć, oczyścić z nasion, pokroić w plastry, wrzucić na 5 minut do osolonego wrzątku. Po 5 minutach odsączyć i układać do słoików na przemian z cukinia, i pokrojonym czosnkiem. Ocet zagotować z 250 ml wody, dodać wszystkie przyprawy. Zalać słoiki i pasteryzować około 25 minut.

---