500g. makaronu świderki
300g.mielonego mięsa
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
200g. startego żółtego sera
350 ml. mleka
1 puszka pomidorów
1 łyżka koncentratu pomidorowego
2 łyżki mąki
3 łyżki masła
oliwa
oregano

Makaron gotujemy i odcedzamy. Cebulę i czosnek siekamy. Cebulę rumienimy na połowie masła, dodajemy mięso, smażymy przez 5 minut, dodajemy pomidory z puszki koncentrat pomidorowy i czosnek, dusimy przez 15 minut i doprawiamy solą, pieprzem. Mąkę podsmażamy na maśle, wlewamy mleko, gotujemy mieszając, aż sos zgęstnieje, dodajemy połowę sera, szczyptę oregano i 2/3 makaronu. Podgrzewamy mieszając przez 2 minuty. Makaron z sosem przekładamy do żaroodpornego naczynia, na makaron wylewamy mięso z sosem pomidorowym. Na wierzch układamy pozostały makaron i posypujemy pozostałym serem. Pieczemy25 minut w temperaturze 180 C . Podajemy na gorąco

---