"Gulasz po flamandzku "

Składniki:

70 dkg mięsa wołowego - zrazowe,
3 cebule,
1.5 szkl. jasnego piwa,
3 kromki pszennego chleba,
5 łyżek oleju,
2 łyżki mąki pszennej,
1 łyżka ostrej musztardy,
1 liść laurowy,
1 łyżeczka suszonego tymianku,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Mięso umyć, osączyć, oczyścić z żył, pokroić w dużą kostkę, a następnie obtoczyć w mące, obsmażyć na gorącym oleju i przełożyć do głębokiego rondla. Cebulę obrać, pokroić w talarki, podsmażyć na pozostałym tłuszczu i dodać do mięsa razem z liściem laurowym i tymiankiem. Wlać piwo. Dusić na małym ogniu 1.5 h. Kromki chleba okroić ze skórki, posmarować z obu stron musztardą i ułożyć na mięsie na 30 min. przed końcem duszenia. Potrawę przed podaniem wymieszać, doprawić pieprzem i solą. Podawać z ziemniakami lub szerokim makaronem.

---