PLACEK BRZOSKWINIOWY

PRZYGOTOWANIE: 25 min
PIECZENIE: 30-40 min
PORCJA: 290 kcal

SKŁADNIKI NA 20 PORCJI

10 brzoskwiń
kostka margaryny
szklanka cukru
łyżka startej skórki cytrynowej
4 jajka
20 dag masy marcepanowej
2 i 1/2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 słoika konfitury morelowej

Brzoskwinie sparzyć, obrać ze skórki, przekroić na połówki, usunąć pestki.

Margarynę utrzeć z cukrem i skórką cytrynową. Wbić jajka, dalej ucierać. Marcepan pokroić na kawałki, zmiksować z masą. Dodać przesianą mąkę z proszkiem, wymieszać.

Ciasto nałożyć do blachy wyłożonej papierem do pieczenia. W rządkach ułożyć połówki brzoskwiń. Piec 30-40 min w 180°C.

Konfiturę morelową podgrzać z 3 łyżkami wody, przetrzeć przez sito. Ciepłe ciasto posmarować cienko konfiturą.