KOTLETY PO DOMOWEMU PO BUŁGARSKU
Składniki: 6 kotletów wieprzowych lub cielęcych, mąka do panierowania, pół szklanki oleju, 12 strąków papryki, 6 pomidorów, główka czosnku, pół pęczka naci pietruszki, pieprz, sól.
Przygotowanie: Kotlety zbić lekko drewnianym tłuczkiem. Posolić, obtoczyć w mące i usmażyć na gorącym tłuszczu. Przełożyć do innego naczynia.W pozostałym tłuszczu usmażyć pokrajane drobno strąki papryki oraz drobno pokrajane pomidory. Gdy warzywa zmiękną dodać roztarty czosnek z solą, posiekaną nać pietruszki i mielony pieprz do smaku, wymieszać. Kotlety podawać wraz z sosem. Smacznego.