Marynata tymiankowo czosnkowa

sok z jednej cytryny

100 ml oleju słonecznikowego

1 łyżka posiekanych świeżych listków tymianku,

lub 1 łyżeczka suszonego

2 ząbki czosnku

sól i pieprz do smaku

Czosnek przecisnąć przez praskę. Wymieszać z sokiem cytrynowym, olejem i tymiankiem. Dodać sól i pieprz. Wstawić do lodówki na 2 godz.
Polane marynatą mięso macerować ok. 5 godzin (od czasu do czasu mięso przewracać)