Placki ziemniaczane każdy zna,każdy robi inaczej i u każdego mamy inny smak. W moich plackach tym razem wylądował żółty ser wraz z mą ukochaną gorgonzolą. Dla miłośników tego typu serów jest to po prostu "delicja"...

 

Składniki:

5-6 dużych ziemniaków

cebula

2-3 łyżki mąki

majeranek

sól

15 dag żółtego sera

15 dag gorgonzoli

oliwa do smażenia

1 całe jajko

1 żółtko

1 łyżka kwaśnej śmietany

 

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy,myjemy i ścieramy na tarce. Odlewamy nadmiar płynu. Następnie dodajemy jajko,żółtko,przyprawy do smaku, posiekana cebulę oraz śmietanę. Dokładnie mieszamy i dodajemy mąkę tak aby ciasto nie było zbyt gęste ponieważ wtedy placki będą twarde. Dosypujemy pokruszoną gorgonzolę i mieszamy. Rozgrzewamy oliwę na patelni i kładziemy porcje łyżką. Po przewróceniu na drugą stronę, placki posypujemy startym żółtym serem. Wspaniale smakują z delikatnym sosem czosnkowym.

---