DORSZ W JARZYNACH

• 2 marchewki
• Pietruszka
• Kawałek selera
• Liść laurowy
• Ziele angielskie
• Olej
• Koncentrat pomidorowy
• Puszka groszku
• ½ kg filetów z dorsza
• 10 dag twardego sera żółtego
• Sól
• Pieprz
Warzywa obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach, dodaj pokruszony liść laurowy i utłuczone ziele angielskie. Podsmaż na oleju, aż warzywa zmiękną, wymieszaj z koncentratem i odcedzonym groszkiem, przypraw. Filety umyj i osusz, posól, popieprz, usmaż z obu stron na oleju. W żaroodpornym natłuszczonym naczyniu ułóż warstwę warzyw na nich połóż małe kawałki ryby, przykryj warzywami. Zapiekaj 20 min w tem 180 st C. Przed podaniem posyp wiórkami sera. Przyprawa będzie miała orientalny smak jak przyprawisz ją odrobina curry.

---