Ciasteczka z orzechami w polewie

25 dag mąki pszennej

8 dag cukru

1 cukier waniliowy

1 malutka szczypta soli

pół kostki margaryny albo masła

1 jajko

10 dag orzechów laskowych (migdałów, orzechów włoskich)

krem czekoladowy Nutella

gorzka polewa czekoladowa (polecam Schwartau, którą można rozpuścić w mikrofalówce)

Mąkę zagnieść z masłem, cukrem, cukrem waniliowym, jajem i solą (nie dawać proszku do pieczenia). Włożyć do lodówki.

W tym czasie orzechy pokroić na małe kawałki i lekko uprażyć na suchej patelni.

Wyjąć ciasto z lodówki, rozwałkować je na grubość około 3-4 mm, podsypując w razie potrzeby mąką i szklaneczką wycinać kółka, a w środku kółek dziurki małym kieliszkiem albo zakrętką.

Ciasteczka ułożyć na blasze wyłożonej sreberkiem i piec w około 10 minut w 180 stopniach, uważając, żeby się nie przyrumieniły, bo mogą być twarde.

Gotowe krążki sklejać po dwa spodami do środka, smarując je warstwą nutelli. Na wierzchu ułożyć uprażone orzechy i polać polewą.

W smaku rewelacja. Można oczywiście dodać do nich nieco mniej cukru.

---