Jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu tłuszczowców?

Opis doświadczenia

Przedstawione tutaj doświadczenie ma pokazać uczniowi w jaki sposób żółć wpływa na

proces emulgacji tłuszczowców poprzedzający ich trawienie

Przebieg doświadczenia

Przygotuj dwie probówki wypełnione niewielką ilością oleju jadalnego. Zamocuj je na

statywie tak aby móc obserwować zachodzące w nich zmiany podczas przeprowadzania

eksperymentu. Następnie obydwie probówki napełnij do połowy wodą destylowaną. Jedna

pozostaw , tylko wstrząsając a do drugiej dodaj ok. 2 cm3 żółci i wstrząśnij. Po wstrząśnięciu

obserwuj zmiany

Materiały

- żółć wołowa lub wieprzowa

- olej jadalny

- woda destylowana

- probówki - 2 sztuki

- statywy - 2 sztuki

- pipeta

Karta pracy

Temat: Jaką rolę odgrywa żółć w trawieniu tłuszczowców

Grupa nr ……………

Lider …………….. Sekretarz ………………….. Prezenterzy …………………..

Członkowie grupy ………………………………………

1. Po analizie przebiegu doświadczenia postaw problem badawczy

2. Przygotowując zestaw doświadczalny zastanów się jaką rolę spełnia woda destylowana z olejem jadalnym

3. Wyjaśnij na czym polega rola żółci w omawianym doświadczeniu

4. Posługując się zestawem doświadczalnym sformułuj wnioski dotyczące roli żółci

5. Spróbuj przedstawić działanie żółci na schematycznym rysunku

Pytania kontrolne

Dla Ucznia:

	Tak	Nie
1. Czy prawidłowo przygotowano zestaw doświadczalny?
2. Czy wyniki zaprezentowane są w jasny, zrozumiały sposób?
3. Czy wykonano prawidłowe rysunki?
4. Czy stosowałeś się do instrukcji?

Dla Nauczyciela:

	Tak	Nie
1. Czy uczeń prawidłowo sformułował problem badawczy
2. Czy uczeń właściwie zaprezentował wyniki?
3. Czy uczeń wyciągnął prawidłowe wnioski?

---