"Gulasz po mazursku "

Składniki:

60 dkg wołowiny z kością,
25 dkg włoszczyzny z kapustą,
65 dkg ziemniaków,
20 dkg ogórków kiszonych,
6 dkg tłuszczu,
10 dkg cebuli,
0.5 szkl. śmietany,
2 dkg mąki,
sól,
pieprz.

Sposób przyrządzenia:

        Ugotować mięso z warzywami w niewielkiej ilości wody, przecedzić. Cebulę pokroić w kostkę, lekko zarumienić na gorącym tłuszczu. Włożyć do rondla wysmażoną cebulę, oddzielone od kości i pokrojone w kostkę mięso, ziemniaki pokrojone w kostkę, dodać wywar i dusić na wolnym ogniu. Kiedy ziemniaki będą prawie miękkie, włożyć obrane i pokrojone w kostkę ogórki oraz pokrojone warzywa z wywaru, dodać sól i pieprz do smaku. Podprawić mąką i śmietaną, zagotować.

---