"Babka śmietanowa z polewą czekoladową "

Składniki:

200 g masła,
150 g cukru,
10 jajek,
100 g drożdży,
400 g mąki,
szczypta soli,
zapach waniliowy,
2 szkl. śmietany,
0.5 szkl. rodzynek,
tłuszcz do wysmarowania formy.

Polewa czekoladowa:
0.5 tabliczki czekolady,
30 g (2 łyżki) masła,
0.5 szkl. słodkiej śmietanki.

Sposób przyrządzenia:

        Masło utrzeć z cukrem do białości wbijając kolejno po jednym żółtku. Dodać rozkruszone drożdże, mąkę, sól, zapach waniliowy i śmietanę, wyrobić na pulchną masę. Formę wysmarować tłuszczem. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do ciasta. Wsypać rodzynki, ciasto delikatnie wyrobić, przełożyć do formy. Odstawić do wyrośnięcia na l godz. Po godzinie wstawić do piekarnika i piec 50 - 60 min. w temp. 180°C.
        
        Przygotować polewę:
        Czekoladę rozkruszyć. Masło rozgrzać w rondelku, wlać śmietankę, dodać czekoladę. Podgrzewać, przez cały czas mieszając, aż czekolada się rozpuści a masa będzie gładka i lśniąca. Gorącą polewą udekorować wyjętą z formy, wystudzoną babkę.

---