Skubaniec

Składniki na część pierwszą:

250 g margaryny lub masła

500 g mąki

5 żółtek

2 łyżki cukru kryształ

2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na część drugą:

5 białek

1,5 szklanki cukru kryształ

Dodatkowo:

3 łyżeczki kakao

400 ml powideł (najlepiej śliwkowych)

Wyrobić ciasto ze składników części pierwszej i podzielić na dwie części. Jedną połówkę ciasta wyłożyć na blachę i posmarować je powidłami. Drugą połowę ciasta znowu podzielić na pół. Pierwszą połówkę pokruszyć na wyłożone powidła. Teraz wylać na wierzch ubitą pianę (składniki część druga). Resztę ciasta wymieszać z kakao i pokruszyć na wierzch ciasta.

Piec około 45 minut (piec elektryczny normalny 180 stopni, piec elektryczny z obiegiem gorącego powietrza 160 stopni)

---