Ryba smażona po węgiersku

1 kg ryby,

4 łyżki papryki w proszku,

4 łyżki mąki,

sól,

olej do smażenia.

Ryby sprawić, wymyć, posolić, zostawić na 1-2 godz. Małe sztuki w całości a większe pokrojone w części otaczać w mące wymieszanej z papryką, smażyć z obydwu stron na złoty kolor.

---