Ciasto dla Mamy

Składniki:

Biszkopt jasny:

4 jajka

½ szklanki cukru

½ szklanki mąki

½ łyżeczki proszku do pieczenia

aromat śmietankowy

Biszkopt kakaowy:

4 jajka

½ szklanki cukru

½ szklanki mąki

3 łyżki kakao

¾ łyżeczki proszku do pieczenia

Masa budyniowa:

3 szklanki mleka

2 budynie śmietankowe

Masa śmietankowa:

½ litra śmietany 30%

cukier waniliowy

2 opakowania `śmietan-fix'

Ponadto:

galaretka truskawkowa

Sposób wykonania:

Upiec jasny biszkopt. Białka ubić, dodać cukier i nadal ubijać. Dodać żółtka i jeszcze ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia i aromat śmietankowy, wymieszać. Ciasto wylać do wysmarowanej tłuszczem prostokątnej formy o wymiarach 25 na 36 cm. Piec ok. 25 minut w temperaturze 170 °C. Ostudzić i wyjąć biszkopt z formy. W tej samej formie upiec biszkopt kakaowy. Wykonać w ten sam sposób co jasny biszkopt, należy jednak pamiętać aby dodać kakao.

W 2 ½ szklanki mleka zagotować. W pozostałym mleku rozpuścić budynie śmietankowe i wlać je do gotującego się mleka, chwilkę pogotować. Gorący budyń wylać na jasny biszkopt i przykryć kakaowym biszkoptem, lekko docisnąć.

Schłodzoną śmietanę ubić z cukrem waniliowym. Następnie dodać `śmietan-fix' i wymieszać. Masę śmietankową wyłożyć na kakaowy biszkopt. Na wierzch wylać tężejącą galaretkę truskawkową, przygotowaną wcześniej wg przepisu na opakowaniu.

Schłodzić w lodówce.

Smacznego.

---