Kurczak duszony w piwie

1 kurczak,

1 łyżka oliwy z oliwek,

1 łyżka masła,

2 łyżki mąki,

5 małych cebulek,

1 1/2 szklanki jasnego piwa,

4 łyżki śmietany kremówki,

sól i pieprz.

Kurczaka umyć, podzielić na małe porcje, posypać solą i pieprzem, obtoczyć w mace. W garnku rozgrzać tłuszcz, włożyć kurczaka i usmażyć z obu stron na rumiano. Wlać piwo, dodać cebulki, zagotować, po czym zmniejszyć ogień i dusić pod przykryciem 40-45 min. wlać śmietankę, wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podawać z ziemniakami piure lub ryżem na sypko.

---