ZIELONE POMIDORY NA KWAŚNO

3-4 słoiki po 450 ml.

Składniki:

1 kg niedojrzałych pomidorów

¾ szklanki octu

2 łyżki cukru

Łyżeczka soli

Kilka główek czosnku (niekoniecznie)

Kilka ziaren pieprzu

Ziele angielskie

Listek laurowy

Wykonanie:

Pomidory umyć , ponakłuwać wykałaczką , ułożyć w słoikach razem z ząbkami czosnku. Ze szklanki wody ,przypraw i octu ugotować zalewę , dopełnić nią słoiki. Zamknąć i pasteryzować 25 min.

SAŁATKA Z SUROWEGO KALAFIORA

Składniki:

kalafior

ocet , woda

rokpol(ser)

majonez

koperek

czosnek

Wykonanie:

Surowy kalafior powinien zostać poddany płukaniu - najlepiej w wodzie z octem . Następnie należy okroić jego różyczki i wetrzec z tarki ser. Póżniej trzeba także dodać rozmiażdżony czosnek , nieco koperku i majonezu . wszystko wymieszać . Następnie wstawić wszystko na 15 minut do lodówki. Po tym czasie sałatka jest już gotowa . Tak przyrządzony kalafior smakuje jak orzechy .Podawać z ciemnym chlebem.

---