Kapuśniak na golonce

składniki

• 1/2 kg kapusty kiszonej

• 1 golonko

• 5 ziemniaków średniej wielkości

• 2 duże marchewki

• 1 plaster selera

• 2 liście laurowe

• 3 kulki ziela angielskiego

• * pietruszka

• * sól, pieprz

Sposób przygotowania

1. Golonko myjemy i wkładamy do dużego garnka, zalewamy wodą i dodajemy ziele angielskie i liść laurowy oraz 2 łyżeczki soli. Gotujemy do miękkości.

2. W międzyczasie myjemy i kroimy warzywa na kosteczkę i kapustę na mniejsze kawałki. Gdy golonko jest już miękkie wyjmujemy je i wkładamy wszystkie pokrojone warzywa, do gotującego się wywaru, gotujemy je do miękkości.

3. Gdy warzywa są już miękkie zabielamy zupę mąką rozrobioną ze śmietaną i przyprawić do smaku solą i pieprzem.( mięso z golonki można pokroić na mniejsze kawałki i dodać je do zupy).