Biała kapusta po bawarsku
1 kg poszatkowanej białej kapusty
5 dag smalcu
2 średnie cebule
1 jabłko 150 ml rosołu (może być z kostki)
2 łyżeczki cukru
2 łyżki winnego octu
sól i pieprz do smaku
Cebulę drobno posiekać. Jabłko pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. (bez obierania z łupiny). Do rozgrzanego tłuszczu wrzucić cukier. Przyrumienić. Dodać cebulę i jabłko. Poddusić. Dodać kapustę, posolić i popieprzyć do smaku. Podlać rosołem. Dusić na małym ogniu ok. 1 godz. Pod koniec duszenia dodać ocet winny.
Podawać do pieczonej wieprzowiny