Biała kapusta po bawarsku

1 kg poszatkowanej białej kapusty

5 dag smalcu

2 średnie cebule

1 jabłko 150 ml rosołu (może być z kostki)

2 łyżeczki cukru

2 łyżki winnego octu

sól i pieprz do smaku

Cebulę drobno posiekać. Jabłko pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. (bez obierania z łupiny). Do rozgrzanego tłuszczu wrzucić cukier. Przyrumienić. Dodać cebulę i jabłko. Poddusić. Dodać kapustę, posolić i popieprzyć do smaku. Podlać rosołem. Dusić na małym ogniu ok. 1 godz. Pod koniec duszenia dodać ocet winny.
Podawać do pieczonej wieprzowiny