Dlaczego soja dla polskiego rolnictwa?

- udaje się w całej Polsce

- zwiększa różnorodność roślin uprawnych

- ma zdolności odżywiania się azotem atmosferycznym (symbioza); nie wymaga wysokiego nawożenia tym pierwiastkiem

- słoma i resztki pożniwne + korzenie wzbogacają glebę w masę organiczną bogatą w azot

- jest dobrą roślina przedplonową dla każdego zboża, pozwalająca na organiczne nawożenie azotem

- może być uprawiana do 3 lat w monokulturze

- w technologii jej uprawy wykorzystuje się ten sam zestaw maszyn i narzędzi, co do zbóż; nie podnosi więc kosztów produkcji w gospodarstwie

- jak dotychczas w Polsce nie jest atakowana nadmiernie przez patogeny chorobotwórcze; nie posiada groźnych szkodników

- dostarcza znakomitej jakości surowców spożywczych i paszowych

- Polskie odmiany są modyfikowane genetycznie w żadnym kierunku.

Odmiany wg Listy odmian COBORU (2004)

Rok rejestracji

- Progres- IHAR Radzików 1981

- Polan- IHAR Radzików 1983- skreśl. 2002

- Nawiko- AR Poznań 1991

- Aldana- HR Strzele 1992

- Jutro- IHAR Radzików 1996

- Gaj- AR Poznań 1997

- Maziowa- IHAR Radzików 1998

- Augusta- AR Poznań 2002

- OAC Visio- Semences PrograinInc. CA 2003

- PRO 233 “ “ w najbliższym czasie

Współczesne polskie odmiany dojrzewają niemal w całym czasie kraju

Wartość odżywcza i zdrowotna nasion …

Główne źródło wysokowartościowego i najtańszego białka (ok. 40% … nasion); najwyższa zawartość wśród wszystkich roślin … białko zawiera wszystkie aminokwasy, w tym komplet egzogennych.

Źródło doskonalej jakości tłuszczu (ok. 20% sm); kwasy tłuszczowe wielonienasycone stanowią główną część wszystkich kwasów tłuszczowych

Źródło składników mineralnych- Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Zn, Cu, Mn;

Witamin- A(retinol β-karoten ), E(tokoferol), tlamina, ryboflawina, niacyna, wit. B₄

Ponadto- zawiera lecytynę 1,5-2%- więcej niż w mięsie, (chroni układ nerwowy, odżywcza dla rekonwalescentów),

- koenzym Q (występujący tylko w mleu matki),

- Fitoeetrogeny (łagodzą efekty menopauzy, chronią przed rokiem)

Soja chroni przed schorzeniami nowotworowymi, kardiologicznymi, osteoporozą i otyłością

Zawartość aminokwasów egzogennych (mg/g) w białku soi (Wierciński i Jędruszczak)

Aminokwasy egzogenne w mg na 1g białka
W nasinach soi	Norma FAO/WHO (1991)	% normy
Histydyna 23,10 Izoleucyna 41,35	19,00 28,00	+21,6 +47,7
Leucyna 86,80	66,00	+31,5
Lizyna 57,23	58,00	1,3
Metionina+ Cystyna 40,38	25,00	+61,5
Fenyloanina+ Tyrozyna 76,80	63,00	+21,9
Treonina 55,14	34,00	+62,2
Walina 48,01 Tryptofan nie ceniono	35,00 11,00	+37,4 -

---