Polędwica wołowa z pieczarkami

60 dag polędwicy wołowej

2 średnie cebule

20 dag pieczarek

4 ogórki konserwowe

20 dag masła lub margaryny

sól

pieprz

2 łyżki mąki

1 szklanka rosołu (instant)

25 dag kremówki

3 łyżki musztardy

trochę cukru

natka pietruszki

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Cebulę obrać, drobno posiekać. Pieczarki opłukać, oczyścić, pokroić w plasterki. Ogórki pokroić w słupki. Masło rozgrzać, smażyć na nim porcje mięsa. Pod koniec smażenia przyprawić solą i pieprzem. Zdjąć z patelni. Na ten sam tłuszcz wrzucić cebulę i pieczarki. Podsmażyć, oprószyć mąką. Całość podlać rosołem, zagotować nie przerywając mieszania. Dodać śmietanę i musztardę. Na końcu do potrawy dodać mięso i ogórki. Przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Posypać natką pietruszki.

---