"Krokiety z sera twarogowego "

Składniki:

50 dkg sera twarogowego,
2-3 jaja,
6 dkg cukru pudru,
5 dkg rodzynków,
4 dkg mąki,
4 dkg bułki tartej,
tłuszcz do smażenia,
olejek waniliowy.

Sposób przyrządzenia:

        Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać ze zmielonym twarożkiem, opłukanymi rodzynkami, olejkiem oraz ubitą pianą z białek, przesypując przesianą mąką. Następnie formować krokiety w tartej bułce i smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu za wszystkich stron na jasnozłoty kolor.

---