Sałatka z ciecierzycy z czerwoną cebulą i pomidorami

Składniki

ilość porcji: 4 

• 550 g ciecierzycy z puszki, odcedzonej

• 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli

• 2 ząbki czosnku, zgniecione

• 1 pomidor, posiekany

• 1/2 szklanki posiekanej natki pietruszki

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• 1 łyżka soku z cytryny

• sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie: 10min.  ›  +2godz. chłodzenie  ›  Gotowe w: 2godz.10min. 

1. W dużej misce wymieszać wszystkie składniki, doparwaić solą i pieprzem, wstawić na 2 godziny do lodówki. Przed podaniem spróbować i ewentualnie doprawić.

2 gulasz z cieciorka i czarnuszka.

Potrzebujemy: 1 kg udek drobiowych bez skory i kosci, 2 duze cebule, 4-5 zabkow czosnku, kilka galazek kolendry, 2 plaskie lyzeczki czarnuszki (czarne nasiona cebuli, 2 puszki po 400 gram cieciorki, curry do smaku, kurkume do koloru (pol lyzeczki), kolendre w proszku (opcjonalnie), chilli i sol.

Cebule kroimy w piorka i szklimy ze zmiazdzonym czosnkiem, dodajemy pokrojonego w kostke kurczaka, kolendre, czarnuszke i reszte wymienionych skladnikow i dusimy az mieso bedzie dobre.

Robie rowniez salatke z kurczaka z cieciorka. Ugotowanego kurczaka kroje na kawalki, dodaje cebule, zielona pietruszke, korniszony w kostke i majonez. 

Cieciorka z brokułami w pomidorach

składniki:

• 1 szkl. Cieciorki czyli grochu włoskiego

• 5 dużych pomidorów

• 2 brokuły

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• garść świeżych liści oregano i bazylii

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1/2 łyżeczki cynamonu

CIECIORKA Z BROKUŁAMI W POMIDORACH - sposób przygotowania:Cieciorkę namocz na noc w 2 litrach zimnej wody. Odcedź, opłucz, zalej ponownie 2 litrami wody i gotuj do miękkości. Cały czas uzupełniaj wodę. Będzie to trwało około godziny. Aby sprawdzić, czy cieciorka jest ugotowana, wyciągnij jedno ziarenko i zmiażdż je między palcami. Powinno być w środku miękkie. 
Gdy cieciorka się gotuje, sparz wrzątkiem pomidory, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Świeże zioła umyj dokładnie i drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę, wsyp do niej cynamon, paprykę i smaż przez kilka sekund. Dodaj pokrojone pomidory, posiekane zioła, szczyptę cukru i gotuj pod przykryciem 15 minut. 
Brokuły umyj, pokrój w różyczki i ugotuj na parze, nie dłużej niż 7 - 8 minut. Brokuły powinny być jędrne, w żadnym wypadku rozgotowane. Wymieszaj sos pomidorowy z ugotowaną cieciorką i brokułami, dosól do smaku. Cieciorkę z brokułami w pomidorach możesz podać na obiad z kasza gryczaną, ryżem lub kuskusem.

---