Składniki:

1 kopiata łyżka grubo mielonej kawy

120 ml wody

2 goździki

1 łyżka brązowego cukru

1 mała laska cynamonu

Trochę startej skórki z pomarańczy bez konserwantów

Do przygotowania jest potrzebny miedziany tygielek.

Zagotować w nim 100ml wody.

Zmniejszyć ogień, dodać kawę, goździki, cukier, cynamon, i skórkę pomarańczowa.

Całość podgrzać około 5 minut, wylać wodę, zdjąć z ognia.

Tygielek przykryć i odstawić na około 5 minut.

Przecedzić przez sito do filiżanki.

Ten przepis na kawę jest bardzo popularny w Meksyku.

---