Ziemniaki zapiekane ze śmietaną

2 kubki kwaśnej tłustej śmietany (min. 22%)

Ziemniaki obrać i gotować przez 10-15 minut w osolonej wodzie. Odcedzić. Śmietanę wymieszać z solą, pieprzem i zmiażdżonym czosnkiem. Formę do zapiekania natłuścić olejem, ułożyć na niej pokrojone w plastry ziemniaki, polać śmietaną. Skropić jeszcze wszystko olejem. Zapiekać przez pół godziny w temp. 200 stopni, aż się wierzch zarumieni. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.