Śledzie a la Milanówek


Śledzie a la Milanówek

50 dag filetów śledziowych,

2 łyżki cukru,

1/4 szklanki oleju,

3-4 łyżki octu 6-proc.,

3-4 łyżki koncentratu pomidorowego,

30 dag cebuli,

2-3 ziarenka ziela angielskiego,

liść laurowy,

kilka ziarenek gorczycy,

liście sałaty,

natka pietruszki.

W rondlu rozgrzej olej, zeszklij na nim pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę, dodaj cukier i chwilę smaż, ciągle mieszając. Wlej ocet, dodaj liść laurowy, ziele angielskie i koncentrat pomidorowy - całość dokładnie wymieszaj. Duś kilkanaście minut, po czym zdejmij z ognia, dodaj gorczycę i wystudź. Pokrojone na kawałki filety układaj w słoiku warstwami, każdą przekładając ostudzonym sosem. Słoik zakręć, wstaw do lodówki na 2-3 dni. W lodówce śledzie mogą stać około 2 tygodni. Przed podaniem ułóż na półmisku na liściach sałaty, udekoruj natką pietruszki.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:

więcej podobnych podstron