Wiśniowiec z masą cytrynową

Z kremem11 lis 2014 11:21« poprzedni | następny »

gosia239
Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 227

Zgłoś nadużycie 

zdjęcia: 1 z 5

oceń:  

1

2

3

4

5

Rewelacja

ocena: 5/5

głosów: 2

Ciasta amoniakowe przekładane dwoma masami wiśniową i pianką cytrynową. Bardzo smaczne połączenie smakowe polecam na różne przyjęcia.

trudność: średne
czas: powyżej 60 min

Wiśniowiec z masą cytrynową - SKŁADNIKI:

• Ciasto

• 30 dag margaryny

• 25 dag cukru pudru

• 25 dag mąki pszennej

• 6 jajek

• 1łyżeczka proszku

• 1 łyżeczka amoniaku

• 1 cukier waniliowy

• 2 łyżki kakao

• Masa wiśniowa

• 1 litrowy słoik kompotu z wiśni

• 2 galaretki wiśniowe

• Masa cytrynowa

• 1 śmietana śnieżka

• 1/2 szklanki mleka

• 1 galaretka cytrynowa

Wiśniowiec z masą cytrynową - PRZYGOTOWANIE:

Ciasto - margarynę ucieramy z cukrem, dodajemy żółtka, cukier waniliowy, mąkę, proszek i amoniak. Na koniec dodać pianę z białek. Ciasto dzielimy na 3 część - jedną zostawiamy białą - do drugiej i trzeciej dodajemy po łyżce kakao. Każde ciasto pieczemy osobno przez 20 minut w temperaturze 170. Masa wiśniowa - Przecedzić kompot, wiśnie wydrylować. Kompot uzupełnić wodą do 3/4 wysokości, zagotować i rozpuścić galaretki. Na koniec wmieszać wiśnie. Masa cytrynowa - Ubijamy śnieżkę z mlekiem, dodajemy rozpuszczoną w 1/2 szklance wody tężejącą galaretkę. Przełożenie ciasta Ciemne ciasto - tężejąca masa wiśniowa - ciasto jasne - masa cytrynowa - ciasto ciemne - polewa