Kapusta czerwona z winogronami

70 dag kapusty czerwonej,

20 dag winogron,

czerwone wytrawne wino,

tłuszcz,

2 dag mąki,

sól, pieprz, cukier i sok z cytryny do smaku.

Kapustę oczyścić z uszkodzonych liści, opłukać, cienko poszatkować usuwając głąb i grube "nerwy", dodać tłuszcz, skropić winem i dusić na małym ogniu pod przykryciem często mieszając. Tłuszcz rozgrzać, wymieszać z mąką, zasmażyć nie rumieniąc, połączyć z kapustą, przekrajanymi na pół winogronami, dusić kilka minut, doprawić.

---