zupa z włoskiej kapusty

1 mała główka kapusty włoskiej

12 dag baraniny lub innego mięsa

2 marchewki

1 pietruszka

½ ząbka czosnku

1 łyżka tłuszczu

½ szklanki śmietany

kapustę, mięso, pietruszkę, marchew i czosnek, oczyszczone włożyć do garnka i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie, wówczas odcedzić. Zrobić zasmażkę, dodać do rosołu i zagotować. dodać drobno pokrojone mięso i kapustę, zagotować raz jeszcze i dodać śmietanę.

---