Gulasz wołowy z pieczarkami, papryką i ziemniakami


Gulasz wołowy z pieczarkami , papryką i ziemniakami



Składniki :

1 kg wołowiny gulaszowej
4 cebule
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
30 dag pieczarek
2 łyżki masła
oliwa do smażenia
pieprz mielony
papryka mielona słodka
sos sojowy
2 łyżki mąki
8 średniej wielkości ziemniaków

0x01 graphic

Wołowinę oczyścić z błon , pokroić w średniej grubości kostkę . Podsmażyć na gorącej oliwie na rumiano . Przełożyć do rondla . cebulę drobno usiekać i wrzucić do wołowiny .Zalać wodą tak by było jej jakieś 10 centymetrów ponad mięsem . Gotować na średnim ogniu ok. 1 godziny . Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki . Podsmażyć na maśle na rumiano . Paprykę pokroić w paseczki .Pieczarki i paprykę wrzucić do gulaszu . Dodać wody jeśli trzeba . Po 30 minutach dołożyć obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki . Dusić aż ziemniaki będą miękkie. Doprawić solą , pieprzem , papryką mieloną , sosem sojowym . Zagotować . Z mąki zrobić rumianą zasmażkę i zagęścić gulasz dodając tyle zasmażki ile będzie trzeba by osiągnąć pożądaną gęstość . jeszcze raz zagotować i ostatecznie doprawić do smaku .
Podawać jako danie jednogarnkowe w miseczkach lub wydrążonych chlebkach . ( Chlebkom trzeba ściąć wierzchy, wydrążyć tak by nie uszkodzić skórki i zapiec w gorącym piekarniku przez ok. 15 minut razem z ściętymi denkami ).



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Gulasz wołowy z pieczarkami i papryką
Gulasz wołowy z pieczarkami i papryką
gulasz wołowy z pieczarkami
Gulasz wołowy z pieczarkami
Gulasz wołowy z cebulą i papryką
Gulasz wołowy z papryką
gulasz wołowy z papryką z wolnowaru
Gulasz wołowy
Pizza z pieczarkami i papryką
Gulasz wołowy pod ciastem francuskim
gulasz grzybowo pieczarkowy
Placki z gulaszem wołowym
Sałatka z pieczarek, papryki i na zimę
Gulasz wołowy oszukaniec
Gulasz wołowy
gulasz wołowy
Gulasz wołowy z winem
gulasz wołowy z grzybami z wolnowaru
Paprykarz ziemniaczany

więcej podobnych podstron