Udka z kurczaka duszone w piwie
1 kg udek z kurczaka
2 łyżki masła lub margaryny
2 1/2 łyżki mąki
1 cebula butelka (0,33 l) jasnego piwa
5 łyżek śmietany (30 %)
pieprz i sól do smaku
Udka umyć, osuszyć, posolić i popieprzyć. Obtoczyć w mące (tak aby wykorzystać całą mąkę). Obsmażyć na maśle ze wszystkich stron. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać do udek wlać piwo. Dusić na małym ogniu ok. 45 min. Pod koniec duszenia dodać śmietanę.
Podawać z ryżem lub ziemniakami puree. Wskazany kufel dobrego piwa.