Kluski z makiem

Składniki:

- szklanka maku

- 3 łyżki miodu (dałam cztery)

- 2 łyżki rodzynek

- łyżka skórki pomarańczowej (dałam trzy łyżki)

- łyżka posiekanych orzechów włoskich

- pół paczki (250g) makaronu łazanki

Wykonanie:

Mak wypłukać, zalać wrzątkiem i trzymać go jakiś czas pod przykryciem (spotkałam się też z inną wersją, w której mak zalewano mlekiem i gotowano w nim około pół godziny; każdy z tych sposobów jest dobry). Gdy mak będzie można rozcierać w palcach, odsączyć go i zmielić w maszynce o gęstej siatce (wg Kuronia trzykrotnie; mi wystarcza dwa razy). W garnku podgrzać miód, dodać do niego zmielony mak i bakalie. Smażyć wszystko razem przez kilka minut, ciągle mieszając. Tak przygotowaną masę makową połączyć z ugotowanym makaronem. Smacznego :)

---